Tamarillo - Tomate de árbol

Tamarillo, tomate andino, de yuca, serrano o de palo, son algunos de los tantos nombres del Tomate de Árbol. Perenne y originario de los Andes, fue cultivado y expandido por aztecas e incas en tiempos precolombinos a diferentes zonas a lo largo y ancho de América del Sur.

Sus deliciosos frutos también tienen usos medicinales y es considerado un super alimento por su alto contenido de nutrientes esenciales. Su sabor combina notas dulces y ácidas, recuerda a frutas tropicales como el maracuyá, el mango y la guayaba.

Sus flores de un blanco rosáceo, se abanican en racimos bajo las grandes hojas de este árbol generoso. De 5 pétalos y de textura curiosamente fuerte y resistente, genera una reacción química al momento de su conservación, tornando al color oro.